Cây khoai nưa – Kỹ thuật canh tác và chế biến

Nội dung quyển sách  gồm 184 trang trình bày các nội dung sau:

Mở đầu

I. Nguồn gốc, phân bố và phân loại

II. Tình hình sản xuất và tiêu thụ khoai nưa trên thế giới và ở Việt Nam

III. Giá trị kinh tế và sử dụng

IV. Đặc điểm nông sinh học của cây nưa

V. Kỹ thuật canh tác

VI. Kỹ thuật thu hoạch, bảo quản củ nưa nguyên liệu

VII. Nghiên cứu công nghệ chế biến bột nưa có Glucomannan từ củ nưa

VIII. Tiềm năng và định hướng phát triển cây khoai nưa ở Việt Nam

Chương 3: Cơ sở điều chỉnh năng suất, kỹ thuật trồng và chăm sóc đậu xanh

Link tài liệu tại TTTT-TV: http://opac.huaf.edu.vn:88/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=9236